Pasta… ¡qué sería de la cocina sin ella! Auténtico must culinario, sus infinitas aplicaciones lo han convertido en un clásico irrenunciable de la cocina contemporánea. En este curso os voy a enseñar unas cuantas recetas irresistibles para sacarle todo el partido a este delicioso plato. ¡¡¡Ánimo, pasta lovers!!! ¡¡¡No os arrepentiréis!!!
Precio: 140 € / persona
Fecha: Viernes 13 de noviembre de 2020 de 9:30 hrs a 14:30 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 8 personas
Incluye temario, recetas en pdf y almuerzo de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.
El curso
Para dar la bienvenida:
Crema de bogavante con pasta orzo ( espectacular de textura y sabor)
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Para seguir:
Agnolotti de habas verdes con crema de curry y micro mézclum (pasta wonton)
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Ravioli de crotting de suvignon con culis de pimiento rojo dulce
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Ravioli de Bogavante con salsa de trufa
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Espaguetis negros con berberechos, gambas y emulsión de albahaca
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Espaguetis al huevo con puré de setas, salteado de colmenillas y parmesano
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Lasaña de bogavante con espárragos, boletus edulis y vinagreta de tomate y trufa
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Canelón de txangurro con jugo de marisco
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Solomillo de ternera con macarrones a la crema, Gruyere, jugo de ternera y pesto
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El curso tiene un precio de 140 € / persona con lunch incluido, y será impartido el viernes 13 de noviembre de 2020 de 9:30 hrs a 15:30 hrs. ¡Haremos un almuerzo de todo lo cocinado en el obrador! Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 8 personas máximo. ¡A qué esperáis!
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